Macarrão com Queijo

Hoje trago para vocês mais uma receita de Macarrão com Queijo e o meu primeiro vídeo de receita:

Pão Australiano Integral

Eu amo pão, como todos os dias no café da manhã, porém sempre é pão de sal ou pão de fôrma, é bom variar um pouco de vez em quando.. Se você tiver uma batedeira que aguente ou uma máquina de pão, elas fazem todo o trabalho pra você! Mesmo para quem não tem, com um pouco de paciência e força nos braços, é fácil chegar em um pão delicioso. Já fiz aqui no blog a Focaccia e o Pão de Queijo, e hoje chegou a vez do Pão Australiano! Procurei uma receita na internet que fosse parecida com o Pão Australiano do Outback e me deparei com o blog Brisando na Cozinha que tem uma receita que foi aprovadíssima por todos os meus amigos!

Biscoitos Assombrosos

Continuando com os quitutes da minha festa de Halloween, hoje a comida são Biscoitos Assombrosos, ou como a dona da receita chamou: Dedos de Bruxa! Esse biscoito é muito fácil de fazer e tem uma aparência muito legal, você com certeza vai receber muitos elogios se fizer-lo! A Danielle Novaes, do Blog I Could Kill for Dessert, quem criou essa receita e ela sugere que coloque geléia embaixo das “unhas” para um ar mais macabro. Eu gostei com e sem, então fica ao seu critério!

Bolo de Cérebro de Zumbi

Eu tenho um molde de cérebro e nunca tive a oportunidade de usar (esse aqui ó). Afinal isso não é uma coisa que pode ser servida no dia a dia sem as pessoas te olharem torto.. E aí que esse final de semana teve o Halloween e a oportunidade perfeita para eu fazer um Bolo de Cérebro de Zumbi! Of course que no The Sims é só Bolo de Zumbi e é super difícil já que precisaria usar Pasta Americana (o que eu ainda não sei usar!), mas na vida real priorizo receitas que não são tão trabalhosas assim. Já vou avisando, se você tiver essa forma em casa, o mais difícil é conseguir tirar o bolo inteiro sem arranhões do molde. De 16 só 8 ficaram bons, mas nada que um pouco de treino não possa mudar isso. Essa receita foi criada pelo site Hungry Happenings (que tem ótimas receitas temáticas, aliás!) e se você quiser ver mais fotos do passo a passo em inglês, clique aqui. 

Olhos de Queijo

Entramos em Outubro!! Nos Estados Unidos o Halloween é uma data muito importante e comemorada com afinco, por isso o The Sims lançou a Coleção de Objetos Assombroso onde tem novas fantasias e receitas para o Dia das Bruxas, vou falar mais sobre essa coleção mais tarde! A primeira receita que fiz inspirada no Halloween foram os Olhos de Queijo! O que vocês acharam como olhos de zumbi aí em cima? Basicamente são pães de queijo com azeitona e tomate! 😀  Durante o mês farei as outras duas receitas da coleção: Biscoitos Assombrosos e Bolo de Zumbi, então espere novidades assombrosas por aqui! rsrs Muito importante, eu tive que fazer três vezes essa receita lá do meu curso para acertar! Para você acertar de primeira, siga a receita exata (podendo adicionar temperos em pó ou que sejam pequenos e não alterem a textura) e adicione tudo devagar, mexendo sempre. 

Focaccia – Pão de Ervas Artesanal

Essa foi a minha segunda tentativa de fazer focaccia, e enquanto a primeira foi um tremendo fracasso, essa ficou tão gostosa que acabou rapidinho! Para você não cometer os mesmos erros que eu, preste atenção: use fermento biológico, que é aquele próprio para pães, o fermento químico, o pó branco, não serve! Sove a massa até ela ter elesticidade suficiente para quando você esticar-la ela ficar transparente e você conseguir ver o seu dedo do outro lado sem que ela arrebente. Deixe-a descansar em um ambiente morno, como um forno desligado, e seja paciente, assim como você, a massa também precisa descansar para ficar maravilhosa! ❤ Além disso, eu fiz os furinhos com uma faca, mas tem gente que faz com o dedo, você quem escolhe! Por último, sovar pão pode ser cansativo se você não tiver uma batedeira que faça por você, mas não desista, o resultado final vale a pena (e se a massa levar azeite ou manteiga facilita muito o seu trabalho). E se você estiver afim de inovar, coma a focaccia como sanduíche de carpaccio, é de morrer!

Sorvete de Doce de Leite Pura Perfeição

Já falei pra vocês que desde que eu comprei a Coleção de Objetos Cozinha Maneira eu estou doida por uma sorveteira? Fico horas procurando sabores de sorvetes pela internet e pesquisando os preços de sorveteiras. Bom, ainda não comprei uma, então parti pras receitas de sorvete que não precisam dela! O Victor Hugo, do blog Prato Fundo é extremamente talentoso e fico babando pelas receitas dele! Achei essa receita de doce de leite que não precisa de sorveteira e hoje consegui experimentar.. Vou dizer pra vocês, é uma loucura de cremosidade! Amei, amei, especialmente com a dica do salzinho por cima (daquele mais grosso, que você moe na hora)! Eu não achei a glicose líquida que tinha na receita então fiz a minha própria a partir das dicas do blog Receita de Todos Nós. 

Ratatouille

Quem já assistiu o filme Ratatouille da Disney deve ter reconhecido esse prato aí em cima! Apesar de não ter ficado tão certinho quanto do desenho, dá pra ter uma ideia né? Esse aí de cima eu fiz em casa e depois de arrumar os legumes, eu levei ao forno coberto com uma camada de molho de tomate e de queijo ralado. A dica para quem quiser fazer no forno com os legumes cortados em rodelas, é que eles tem que ficar bem finos, então quem tiver em casa, pode até usar uma mandolina ou processador de alimentos para cortar! Não usem os meus como referência, o tomate e a berinjela ficaram grossos.. rs Porém, esse prato francês tem muitas versões, na minha aula de culinária nós aprendemos uma versão mais fácil, em que é só cortar os legumes em cubos e saltear no fogão, ó a foto abaixo. Então, depende de como você preferir, no forno ou na frigideira, os dois são deliciosos! Ps: a receita original leva pimentões também, então quem quiser pode colocar!

Cupcake Refresco de Morango

Imagine Cupcakes super leves e fofinhos com uma cobertura de Buttercream que é deliciosamente doce, e a combinação desses dois faz com que você queira comer a fornada inteira de cupcakes de uma vez só. Esse Cupcake de Refresco de Morango é assim. É claro que ele é super doce por causa do Buttercream, mas aqui em casa somos todas formigas, então amamos! No The Sims eles usam a máquina de cupcakes para fazer, mas eu usei o forno mesmo, e apesar de ter muitas etapas, o resultado final vale a pena! Peguei a receita do site Cooking Classy. Depois que saborear, não esqueça de guardar o que sobrar na geladeira dentro de um recipiente que não entre ar.

Cachorro Quente Vegetariano

Pela foto aí de cima parece que a receita de hoje é de um cachorro quente normal, certo? Tchan tchan tchan.. é um cachorro quente vegetariano feito com cenoura ao invés de salsicha! Ou seja.. é um Coelho Quente! Eu sei o que você deve estar pensando, isso nunca vai ter gosto de hot dog! Porém você está bem enganado, a cenoura pega o gosto do molho e combina super bem com os outros ingredientes tradicionais do cachorro quente, como milho, batata palha e a nossa maionese especial que fizemos e também tem a receita aí embaixo! Obrigada especial a minha amiga Marcella, a dona da receita e quem me ajudou a fazer e comer! rs