Bolo de Cérebro de Zumbi

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Eu tenho um molde de cérebro e nunca tive a oportunidade de usar (esse aqui ó). Afinal isso não é uma coisa que pode ser servida no dia a dia sem as pessoas te olharem torto.. E aí que esse final de semana teve o Halloween e a oportunidade perfeita para eu fazer um Bolo de Cérebro de Zumbi! Of course que no The Sims é só Bolo de Zumbi e é super difícil já que precisaria usar Pasta Americana (o que eu ainda não sei usar!), mas na vida real priorizo receitas que não são tão trabalhosas assim. Já vou avisando, se você tiver essa forma em casa, o mais difícil é conseguir tirar o bolo inteiro sem arranhões do molde. De 16 só 8 ficaram bons, mas nada que um pouco de treino não possa mudar isso. Essa receita foi criada pelo site Hungry Happenings (que tem ótimas receitas temáticas, aliás!) e se você quiser ver mais fotos do passo a passo em inglês, clique aqui

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Ingredientes

Bolo de Chocolate

  • 4 ovos
  • 120g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 20g de cacau 50% em pó
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Glacê de Baunilha

  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

  • 500g de chocolate branco

“Sangue”

  • Geléia de morango, cereja ou frutas vermelhas
  • Corante Vermelho

Modo de Preparo

  • Faça o bolo primeiro: pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena de bolo. Bata os ovos com o açúcar até ter uma mistura homogênea. Adicione os ingredientes secos e a baunilha a essa mistura, sempre peneirando. Mexa bem até ficar homogêneo novamente. Transferir para a forma e levar ao forno e assar por volta de 40 minutos, o ponto é quando enfiar um palito no meio da massa e o palito sair limpo. Deixe esfriar.
  • Faça o glacê em seguida: Coloque todos os ingredientes do glacê na batedeira e bata em velocidade média até ficar macio e fofo.
  • Corte as bordas do bolo com uma faca e descarte as bordas. Misture o bolo de dentro desse círculo com o glacê, pode ser a mão ou na batedeira. O bolo tem que ficar fofinho a ponto de conseguir fazer bolas com o bolo.
  • Derreta o chocolate branco no microondas da seguinte forma: Coloque a potência do microondas para 50%. Coloque o chocolate em um pote próprio para microondas e leve-o por 30 segundos. Mexa bem, coloque por mais 15 segundos e mexa bem novamente. Repita esse processo até o chocolate estar derretido e sempre de 15 em 15 seg após os 30 segundos iniciais.
  • Coloque uma fina camada do chocolate derretido em cada uma das cavidades do molde sem deixar aparecer nenhuma parte rosa (a cor do molde). Limpe as bordas em cima. Leve ao freezer por 5 min (mais que isso pode fazer o chocolate rachar).
  • Misture a geleia com um pouco de corante e adicione 1/2 colher de chá da geléia em cada uma das cavidades do molde. Faça uma bola de duas colheres de sopa do bolo (já misturado com o glacê) e coloque uma bola em cada cavidade. Deixe espaço para cobrir com chocolate em cima.
  • Coloque mais uma camada de chocolate branco por cima do bolo. Leve ao freezer por 5 minutos. Retire do molde e sirva!

Tempo de Preparo: 2h

Rendimento: 16 cérebros

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10 comentários sobre “Bolo de Cérebro de Zumbi

  1. Pingback: Biscoitos Assombrosos | Sabor The Sims

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