Indicação: 15 Receitas de Halloween

O Halloween é esse final de semana, que tal mudar um pouco a rotina servindo uma comida mais temática? Apesar do Dia das Bruxas não ser tão celebrado aqui no Brasil, eu adoro uma farra, então separei receitas inspiradas nos tradicionais personagens e comidas do dia 31/Outubro! Para ver a receita original é só clicar na foto! 😀

1- Trufas Sinistras (the cookie shop)

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2- Biscoito Dedo de Bruxa (i could kill for dessert)

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Quero! – Dia das Crianças

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O Dia das Crianças já é semana que vem e todo mundo sempre tem um filho, irmão, sobrinho, primo para dar um presente, nem que seja uma lembrancinha! Pensando na garotada que adora comer ou está começando a se aventurar na cozinha, trouxe para vocês dicas de presentes para todos os bolsos: até R$30,00, até R$80,00, até R$150,00 e até R$200,00. Veja a seguir os melhores presentes para os futuros cozinheirinhos: Continuar lendo

Por Quanto Tempo Armazenar Alimentos

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Já falei aqui no Sabor The Sims dicas sobre Segurança e Higiene na cozinha explicando tudo sobre como a nossa comida pode ser contaminada, e também já falei qual a aparência de alimentos saudáveis e hoje é a vez de falar sobre por quanto tempo um alimento pode ser armazenado e porque devemos jogar fora depois desse tempo. Trouxe pra vocês uma tabela com todas essas informações! Continuar lendo

Indicação: 30 Pães Artesanais

Estou no módulo de panificação no curso de gastronomia que estou fazendo e ando super obcecada por pães! Já fiz a Focaccia aqui no Sabor The Sims, mas ainda vou fazer muitos outros. Procurando inspirações por aí achei esses 30 pães artesanais que são verdadeiros sonhos! Para ver a receita original é só clicar na foto:

1- Pão de Cebola e Semente de Erva-Doce (technicolor kitchen)

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2- Pão de Azeitona e Alecrim (figos e funghis)

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Segurança e Higiene na Cozinha

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Gente semana passada acabou o módulo de Segurança e Higiene na Cozinha do meu curso de gastronomia, e acredito que esse assunto é super relevante para quem gosta de cozinhar, por isso venho compartilhar com vocês um pouco do que aprendi.

A primeira coisa que aprendemos na aula é que qualquer pessoa que tem contato com a alimentação é um manipulador, portanto, os cuidados que vou falar a seguir servem para todos na sua casa que encostarem na comida, desde o momento da escolha dos ingredientes, até quem for preparar e armazenar. É comprovado que a manipulação adequada dos alimentos desde a produção até o consumo, incidi diretamente na saúde do consumidor, e se houver um errinho apenas aí no meio, a pessoa já está correndo o risco de ter alguma intoxicação alimentar. A forma mais certa de evitar esse tipo de intoxicação é ter uma rotina adequada de higiene pessoal e higiene dos alimentos e utensílios utilizados na cozinha.

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