Pão Australiano Integral

3-pao australiano integral 9

Eu amo pão, como todos os dias no café da manhã, porém sempre é pão de sal ou pão de fôrma, é bom variar um pouco de vez em quando.. Se você tiver uma batedeira que aguente ou uma máquina de pão, elas fazem todo o trabalho pra você! Mesmo para quem não tem, com um pouco de paciência e força nos braços, é fácil chegar em um pão delicioso. Já fiz aqui no blog a Focaccia e o Pão de Queijo, e hoje chegou a vez do Pão Australiano! Procurei uma receita na internet que fosse parecida com o Pão Australiano do Outback e me deparei com o blog Brisando na Cozinha que tem uma receita que foi aprovadíssima por todos os meus amigos! Continuar lendo

Olhos de Queijo

3-sts-olhos de queijo 9-1

Entramos em Outubro!! Nos Estados Unidos o Halloween é uma data muito importante e comemorada com afinco, por isso o The Sims lançou a Coleção de Objetos Assombroso onde tem novas fantasias e receitas para o Dia das Bruxas, vou falar mais sobre essa coleção mais tarde! A primeira receita que fiz inspirada no Halloween foram os Olhos de Queijo! O que vocês acharam como olhos de zumbi aí em cima? Basicamente são pães de queijo com azeitona e tomate! 😀  Durante o mês farei as outras duas receitas da coleção: Biscoitos Assombrosos e Bolo de Zumbi, então espere novidades assombrosas por aqui! rsrs Muito importante, eu tive que fazer três vezes essa receita lá do meu curso para acertar! Para você acertar de primeira, siga a receita exata (podendo adicionar temperos em pó ou que sejam pequenos e não alterem a textura) e adicione tudo devagar, mexendo sempre.  Continuar lendo

Indicação: 30 Pães Artesanais

Estou no módulo de panificação no curso de gastronomia que estou fazendo e ando super obcecada por pães! Já fiz a Focaccia aqui no Sabor The Sims, mas ainda vou fazer muitos outros. Procurando inspirações por aí achei esses 30 pães artesanais que são verdadeiros sonhos! Para ver a receita original é só clicar na foto:

1- Pão de Cebola e Semente de Erva-Doce (technicolor kitchen)

1

2- Pão de Azeitona e Alecrim (figos e funghis)

2

Continuar lendo

Focaccia – Pão de Ervas Artesanal

8-sts-focaccia 10

Essa foi a minha segunda tentativa de fazer focaccia, e enquanto a primeira foi um tremendo fracasso, essa ficou tão gostosa que acabou rapidinho! Para você não cometer os mesmos erros que eu, preste atenção: use fermento biológico, que é aquele próprio para pães, o fermento químico, o pó branco, não serve! Sove a massa até ela ter elesticidade suficiente para quando você esticar-la ela ficar transparente e você conseguir ver o seu dedo do outro lado sem que ela arrebente. Deixe-a descansar em um ambiente morno, como um forno desligado, e seja paciente, assim como você, a massa também precisa descansar para ficar maravilhosa! ❤ Além disso, eu fiz os furinhos com uma faca, mas tem gente que faz com o dedo, você quem escolhe! Por último, sovar pão pode ser cansativo se você não tiver uma batedeira que faça por você, mas não desista, o resultado final vale a pena (e se a massa levar azeite ou manteiga facilita muito o seu trabalho). E se você estiver afim de inovar, coma a focaccia como sanduíche de carpaccio, é de morrer! Continuar lendo

Pãozinho (Pão de Queijo)

receita pãozinho pão de queijo the sims 3 - 1

Pãozinho… esse termo é muito abrangente, poderia significar muitas coisas, não é? Mas quando eu vi o formato do pão na receita do The Sims, lembrei da máquina de cupcake que a minha irmã comprou recentemente e resolvi fazer um pão de queijo caseiro, do início ao fim, naquela maquininha ali. Essa era a minha intenção pelo menos, mas eu fui em diversos mercados, e infelizmente, não achei o polvilho doce que precisa para fazer a massa. 😦 Comprei então uma mistura de pão de queijo pronta e adicionei um pouco mais de queijo para ficar mais gostoso. O melhor de fazer o pão de queijo, ao invés de comprar o congelado, é que você sabe exatamente o que está colocando no pão de queijo, então você modifica conforme o seu gosto. Acho que poderia ter experimentado um pouco mais o sabor, adicionado um pouco de gorgonzola talvez, mas deixa para próxima. Eu gostei de fazer nessa máquina de cupcake porque os pães de queijo ficaram iguais umas tortinhas, achei lindos. Você pode rechear com o que você quiser depois, eu comi com requeijão e azeitona, ficou bem gostoso. Mas também pode ser comido com doce de leite, ou cheddar, brigadeiro.. hummm… Continuar lendo