Cachorro Quente Vegetariano

Pela foto aí de cima parece que a receita de hoje é de um cachorro quente normal, certo? Tchan tchan tchan.. é um cachorro quente vegetariano feito com cenoura ao invés de salsicha! Ou seja.. é um Coelho Quente! Eu sei o que você deve estar pensando, isso nunca vai ter gosto de hot dog! Porém você está bem enganado, a cenoura pega o gosto do molho e combina super bem com os outros ingredientes tradicionais do cachorro quente, como milho, batata palha e a nossa maionese especial que fizemos e também tem a receita aí embaixo! Obrigada especial a minha amiga Marcella, a dona da receita e quem me ajudou a fazer e comer! rs

Ingredientes
Cachorro Quente

• Cenoura
• Tomate
• Pimentão
• Cebola
• Alho Picado
• Molho de Tomate
• Pão de Sal ou de Cachorro Quente

Maionese

• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de alho triturado
• 1 colher de chá de cebola picada
• 2 ovos
• Salsinha e Cebolinha frescas
• 1 colher de sopa de suco de limão sem gominhos
• 1 colher de chá de mostarda
• 250 ml de azeite

Modo de Preparo

• Corte as cenouras até ficarem parecendo salsichas e leve a uma panela com água fervendo, e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.
• Corte o tomate, o pimentão e a cebola em fatias compridas e leve para dourar junto com o alho triturado.
• Adicione o molho de tomate aos legumes e mexa bem. Em seguida, acrescente as cenouras e fique mexendo até o molho ferver.
• Desligue o fogo e deixe de lado enquanto prepara a maionese.
• Coloque todos os ingredientes da maionese no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
• Sirva as cenouras no pão que desejar com a maionese e os acompanhamentos que preferir.

Tempo de Preparo: 20 min

Rendimento: Serve 4/5 pessoas