Yakisoba

Esses dias a Luísa do blog La Luisité postou uma receita de Yakisoba diferente com um tal de Macarrão Oriental sem glúten, que ela chamou de Bifum, que eu nunca tinha ouvido falar! Super inspirada por ela, que é vegetariana e está sempre postando alguma receita fácil para mostrar que vegetarianos não comem só verde, resolvi provar esse tal Bifum! Ela tinha me dito que ele sozinho não tem gosto, mas com o molho e os legumes e no meu caso, com a carne, o bifum ficou um ótimo complemento! Adaptei dessa receita do Receitas de minuto! 😉

Ingredientes

• 140g de Macarrão Oriental
• 300g de carne ou frango
• 300g de legumes fatiados em pedaços pequenos (cenoura, acelga, brócolis, couve chinesa, couve flor, repolho roxo, vagem, etc)
• 1/4 xícara de chá de Shoyu
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• Azeite ou Óleo de Gergelim
• Sal, Pimenta e Alho à gosto

Modo de Preparo

• Encha uma panela com água e quando ferver, adicione a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o restante dos legumes e deixe por mais 5 minutos cozinhando.
• Corte a carne em fatias e tempere com sal, pimenta e alho e frite com azeite ou óleo de gergelim em uma panela grande. Escorra os legumes e misture-os a carne já frita e deixe por mais dois minutos no fogo.
• Nessa mesma panela, adicione o shoyu e o açúcar e misture bem. Deixe no fogo por 3 minutos.
• Enquanto isso, faça o macarrão: ferva 1 litro de água e adicione o macarrão oriental. Deixe na água fervente pelo tempo determinado na embalagem  e escorra a água do macarrão.
• Misture a 1/2 xícara de água e o amido de milho e adicione essa mistura ao molho de shoyu, legumes e carnes, misturando bem até ferver.
• Junte o macarrão ao molho e misture bem. Sirva ainda quente.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções