Barrinhas de Limão

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Minha primeira receita do TS4 Ao Trabalho! ❤ Eu não planejei fazer uma receita de Barrinhas de Limão para esse final de semana, mas estava folheando um livro ótimo que eu tenho que ensina o be-a-bá da cozinha, todos os principais utensílios da cozinha e dicas também, e encontrei essa receita e fiquei com vontade de provar. Vocês ainda vão ouvir falar muito desse livro aqui, pena que é em inglês, mas para quem não vê problema com isso, segue o site para comprar o The Kitchen Decoded. Essa receita é super fácil de fazer, mas já vou adiantando que leva muito ovo e açúcar, então prepare a sua geladeira. 

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Ingredientes:

  • 1 barrinha de manteiga (200g)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 6 ovos em temperatura ambiente
  • 3 copos de açúcar granulado
  • 1 xícara de suco de limão siciliano (vai precisar de +- 4 limões)
  • raspas de 1 limão siciliano

Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno em 180ºC e cubra uma assadeira com papel manteiga.
  • Para fazer a casquinha mais crocante que fica embaixo, misture 1 e 1/2 xícaras de farinha peneirado, a manteiga e o açúcar de confeiteiro peneirado em um processador de comidas. Deixe pulsar até a misture parecer uma farofa com grãos um pouco maiores.
  • Pressione com as mãos a massa no fundo da assadeira (em cima do papel manteiga). Deixe dourar por 15-20 min até ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco enquanto faz o recheio.
  • Para fazer o recheio, misture em uma tigela grande  os ovos e o açúcar granulado peneirado até bem misturado. Adicione o suco e as raspas de limão e misture. Adicione a farinha peneirando e mexendo até tudo estar bem consistente.
  • Coloque a mistura do recheio por cima da casquinha e deixe no forno por cerca de 40 minutos, até o topo ficar levemente dourado.
  • Quando pronto, retire do forno e coloque no freezer por 15 min para ficar mais fácil de cortar.
  • Use uma faquinha para desgrudar a beirada da barrinha e depois corte em pedaços iguais médios. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Tempo de Preparo: 1h

Rendimento: 32 barrinhas

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Sabor The Sims: unindo the sims e culinária em deliciosas receitas.

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2 comentários sobre “Barrinhas de Limão

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