Bolo de Cenoura

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Semana que vem temos a Páscoa, feriado tão desejado e passe livre para comer todo o chocolate que quiser, sem culpa! E o que lembra mais coelhinhos e a Páscoa do que Bolo de Cenoura? Não poderia pensar em maneira melhor para celebrar esse dia. Esse foi meu primeiro cupcake da Máquina de Cupcakes! Cupcake de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro! Delícia pura!!! Se você quiser protestar contra os preços dos ovos de Páscoa, então faça esses cupcakes para os seus familiares, eles são a cara da Páscoa e garanto que todo mundo ficará feliz!

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 cenouras
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Corte as cenouras em fatias e leve ao liquidificador junto com o ovo, o sal e o óleo.
  • Em uma tigela grande, peneire o açúcar, a farinha e o fermento. Misture os três.
  • Vá adicionando a mistura do liquidificador aos secos da tigela, mas faça aos poucos e misture bem cada vez.
  • Coloque as forminhas de cupcake na forma própria para elas e despeje a quantidade equivalente a uma colher de tirar sorvete de massa dentro de cada uma.
  • Leve para assar por cerca de 20-30 min, o ponto ideal vai ser quando você enfiar um palito na massa e ele sair liso.
  • Enquanto a massa está no forno, faça a cobertura. Leve todos os ingredientes da cobertura em fogo baixo e mexa sem parar até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe o brigadeiro esfriar o suficiente para não te queimar na hora de cobrir os cupcakes.
  • Tire a massa do forno, deixe esfriar e cubra com o brigadeiro.

Tempo de Preparo: 40 min

Rendimento: 24 cupcakes

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O coelinho abaixo veio desejar feliz Páscoa direto do lápis da minha amiga Gabi!!! 😀sts-cenoura9

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Sabor the Sims: unindo the sims e culinária em deliciosas receitas.

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2 comentários sobre “Bolo de Cenoura

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