Biscoitos de Plumbob

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 1

A receita de hoje não é uma receita do The Sims, ela foi um pedido especial da leitora do Sabor The Sims, Nayara Cabral. Esses biscoitos de Plumbob foram distribuídos na última conferência da EA, e eu também fiquei encantada com eles. Como eles são “verdes” resolvi fazer de Sabor Limão Siciliano e ficaram muito gostosos.

Como vocês sabem, o Plumbob tem formato de losango, e os únicos cortadores de biscoito que eu tinha aqui eram de mickey e estrela, ou seja, nem um pouco parecido com um losango. Já tinha desistido dessa ideia e tinha recortado um losango no papelão para servir como molde, e aí a minha mãe achou um cortador de biscoitos quadrado! E ela, que não é boba nem nada, me deu logo a dica de “apertar” as pontas e fazer um losango. Ficou perfeito, quando comecei a cortar os biscoitos com ele, quase chorei de felicidade!! Falando nisso, não sei porque ninguém me avisou antes como é muito mais rápido e prático quando se estica a massa do biscoito e corta com um cortador de biscoitos, do que quando se faz bolinhas com a massa! Sério, muito menos sujeira e ainda é bem divertido ver os seus biscoitos tomarem forma!! Nunca mais farei bolinhas! Tá, se as minhas priminhas me ajudarem eu faço, porque aí é uma festa!

Mas nem tudo foram flores, o problema foi que… eu não sei confeitar! #prontofalei 😦 Eu ainda sou nova nesse mundo da culinária e juro que tentei fazer com que a parte verde ficasse bonita, mas essa foi a minha primeira vez confeitando biscoitos (já confeitei bolo, que também não ficou lá essas coisas, veja aqui: http://bit.ly/saborthesims-bolo-de-morango) e eu não sabia que tinha que colocar uma camada fina de glacê, com muita paciência e cuidado, e que o glacê seca.. rs E quando seca, fica infinitamente mais bonito que molhado, então se você fizer e achar que ficou esquisito, espere até secar, com certeza você vai mudar de ideia. Prometo que depois vou fazer de novo, tentando inclusive fazer esses detalhes mais escuros, que dão um aspecto tridimensional. Outra coisa que não sei se funciona, é colocar o corante na massa e já fazer verde. Se alguém tentar, me fala se fica bom?

Como esse foi um projeto especial, tirei foto do passo-a-passo. Veja só:

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 2

Corte a manteiga gelada em pequenos pedaços

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 3

Peneire por cima o açúcar

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 4

Misture bem com uma colher/espátula até formar uma farofa

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 5

Envolva o ralador com filme pvc e raspe a casca do limão siciliano até dar uma colher de sopa

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 6

Adicione o extrato de baunilha, o ovo, as raspas e o suco de limão

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 7

Bata bem

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 8

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e adicione a mistura aos poucos, peneirando

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 9

Bata mais um pouco, adicione mais a mistura da farinha e bata de novo

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 11

Espalhe um pouco do açúcar de confeiteiro por uma superfície lisa

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 12

Abra a massa com um rolo, por cima do açúcar de confeiteiro. Corte os Plumbob’s com um cortador de biscoitos

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 13

A massa em volta dos Plumbobs podem ser utilizadas para a 2ª remessa

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 14

Pré-aqueça o forno a 180ºC e cubra uma assadeira com papel manteiga. Deixe um espaço de dois cm entre os biscoitos já que ainda vão crescer. Deixe no forno por cerca de 15-20 min.

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 15

Para o glacê real: Bata a clara em neve – na batedeira – e adicione o açúcar aos poucos. Quando firme, adicione o suco de limão e a baunilha, bata mais um pouco e coloque em potes

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 16

Coloque corante até atingir a cor desejada. No meu caso, foi verde com amarelo. Se o corante for líquido, a sua mistura vai ficar mais líquida, então se precisar adicione mais açúcar de confeiteiro

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 17

Quando os biscoitos estiverem dourados embaixo, estão prontos. Tire do forno e coloque em uma superfície que não tenha problema de sujar.

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 18

Com um pincel de untar, passe uma fina camada de glacê por cima dos biscoitos. Deixe secar por uns 15 min

Ingredientes:

Biscoito:

  • 100g de manteiga gelada
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
  • 1 e 1/2 xícara de farinha
  • 1/4 colher de chá de fermento
  • 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (para colocar no balcão e abrir a massa)

Glacê:

  • 225g de açúcar refinado
  • 1 clara de ovo
  • 1/2 colher de chá de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Biscoito:

  • Corte a manteiga em pequenos pedaços e coloque em uma tigela para batedeira. Peneire o açúcar refinado por cima e misture com uma colher/espátula até atingir a aparência de uma farofa.
  • Para aproveitar mais as raspas de limão, envolva o ralador no filme pvc antes de raspar. Raspe o equivalente a 1 colher de sopa. Adicione o extrato de baunilha, o ovo, as raspas e o suco de limão, à farofa da manteiga e bata na batedeira, em potência baixa.
  • Em uma tigela menor, misture farinha, fermento, bicarbonato de sódio e sal. Aos poucos, adicione essa farinha à mistura que está na batedeira, peneirando antes. Bata bem, faça uma bola com a massa e deixe de lado.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e cubra uma assadeira com papel manteiga.
  • Cubra uma superfície lisa e limpa com um pouco do açúcar de confeiteiro e coloque metade da bola de massa em cima. Com um rolo (passe um pouco de açúcar nele) abra a massa até ficar fina. Com o cortador de biscoitos, corte a massa tentando aproveitar o máximo de espaço possível. Junte a massa que sobrou no entorno das figuras à outra metade da bola de massa. Repita o mesmo processo.
  • Passe os plumbobs para a assadeira (com espaço de 2 cm entre eles já que ainda vão crescer) e leve ao forno por 15-20 min, quando o fundo dos biscoitos ficarem dourados.

Glacê:

  • Coloque a clara de ovo em uma tigela de batedeira e bata a clara em neve. Aos poucos, adicione o açúcar,  batendo bem a cada adição. Quando firme, coloque o suco de limão o extrato de baunilha.
  • Se você for fazer cores diferentes, separe em potes e coloque corante em cada um até atingir a cor desejada. Para fazer aquele verde do meu plumbob, além do corante verde, coloquei amarelo também. Eu tive que colocar MUITO corante até atingir aquela cor e nem ficou da cor que eu queria.. Outra observação, se o seu corante for líquido, o glacê vai ficar mais líquido depois dessa quantidade toda de corante, então, se desejar, adicione mais uma colher de sopa de açúcar refinado e mexa bem.

Montagem:

  • Deixe os biscoitos esfriarem antes de começar a confeitá-los. Eu tentei de várias formas e estou muito convencida que ainda existe uma melhor, mas a que funcionou melhor para mim, foi confeitar os biscoitos com um pincel de untar. Faça uma camada fina com o glacê por cima do biscoito, tenha cuidado para deixar bem retinho e cubrir TODA  a parte de cima do biscoito. Assim que você passa, fica meio estranho, mas ainda vai secar, e depois que seca fica bem melhor. Aproveite os seus Plumbobs!

Tempo de Preparo: 20 min para fazer a massa + 20 min no forno

Rendimento: 40 biscoitos

Eu sendo uma Sim:

receita Biscoitos de Plumbob the sims - 19 EU

 

NEWSLETTER1-3

Sabor The Sims: unindo The Sims e culinária em deliciosas receitas!

Anúncios

4 comentários sobre “Biscoitos de Plumbob

  1. Pingback: Zona de Links – [285] | Zona Nerd

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s