Massa de Torta Doce

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Esse final de semana eu fiz uma Torta de Framboesa muito boa e ainda vou compartilhar com vocês a receita aqui. Mas hoje eu quero falar sobre a massa dessa torta. Eu vi essa receita no livro Feito Em Casa, do Eric Lanlard, e eu fiquei apaixonada pelo gosto da massa, poderia comer uma torta de massa e ficaria feliz! rs Sendo assim, agora essa vai ser a minha massa oficial de torta para as receitas do The Sims, então resolvi fazer um post separado para ela.

Ps: Essa receita é para uma forma com 23 cm de diâmetro.

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 50g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 gema
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de água fria

Modo de Preparo:

  • Peneire a farinha de trigo em uma tigela e adicione os cubos de manteiga. Com as mãos, mescle os dois, até virar uma farofa. Adicione o açúcar, peneirando, e misture bem. Faça um buraco no meio.
  • Em um pote menor, bata a gema com o extrato de baunilha e a água. Despeje essa mistura no buraco no meio da farofa de farinha. Mescle com as mãos novamente, até formar uma massa homogênea.
  • Faça uma bola e embale com filme PVC e deixe na geladeira por uma hora.
  • Unte a forma e coloque um pouco de farinha.
  • Tire da geladeira e sove rapidamente a massa. Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até exceder um pouco o tamanho da forma em que irá colocar. “Enrole” a massa sob o rolo, e depois “desenrole” em cima da forma.
  • Recorte a massa excedente passando o rolo por cima das bordas da forma e faça furinhos com o garfo no fundo da massa.

Tempo de Preparo: 30 minutos + 1h de geladeira + 20 minutos no forno

Rendimento: massa para uma forma de 23 cm de diâmetro

Eu usei a massa novamente para fazer as Tortinhas de Creme, então tirei foto do passo a passo agora:

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Vou deixar o vídeo de qualquer forma para quem quiser visualizar o processo:

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Sabor The Sims: unindo The Sims e culinária em deliciosas receitas!

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